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アーモンドラスク
by 妻ぴよ
食事になりそうなボリュームのラスクです。
コツ、ポイント
水飴が必要かわかりませんが砂糖の結晶化を防ぐ為にいれました。
材料
(10個)
フランスパン
1.5センチ幅で10個
アーモンドスライス
15g
砂糖
大さじ2
水
大さじ1
バター
大さじ1
水飴
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたパン屋さんのラスクが食べたかったので。
1.
フランスパンを乾燥させる。クッキングペーパーを敷いて重ならないように並べ、150度のオーブンで15~20分焼く。途中でひっくり返してカリカリにする。
2.
鍋に砂糖・水を入れて弱火にかける。きつね色になったら水飴を入れて、溶けたらバターを入れる。
3.
ぶくぶくなったらアーモンドスライスを入れてかき混ぜ火を止める。
4.
フランスパンの片面に塗ってトーストする。
https://cookpad.com/recipe/489608
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