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和風マカロニサラダ【作り置き】
by 鈴木美鈴
たんぱく質豊富なマカロニサラダ♪かつお節入りなので風味とうま味がたっぷり。
コツ、ポイント
・マカロニをゆでる時の塩は、500ccの水に対して小さじ1/2の量になります。 ・マカロニにツナ缶を先に和える事で、ツナのうま味が吸収され、パサつきを抑えてくれます。
材料
(作りやすい分量)
マカロニ
40g
ツナ缶
1缶(80g)
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1本
ハム
4枚
ゆで卵
1個
★マヨネーズ
大さじ3
★かつお節
3g
★砂糖
小さじ2
★塩こしょう
各少量
このレシピの生い立ち
かつお節入りのマカロニサラダを作りたくて、考えました。
1.
マカロニは、塩を加えたたっぷりのお湯で袋の表記通りにゆでてザルに上げ、冷ます。玉ねぎは薄切りにし水にさらし水気を絞る。
2.
きゅうりは輪切りにし、ひとつまみの塩をふり、しんなりしたら水気を絞り、ハムは千切り、ゆで卵はみじん切りにする。
3.
ボウルにマカロニとツナ缶(オイルも)を入れ、良く混ぜ合わせ、★と玉ねぎ、ハム、きゅうりも加え、良く混ぜ合わせる。
4.
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
5.
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