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キンメダイの煮付け |
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定番のキンメダイの煮付けに挑戦！
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コツ、ポイント
濃いめの味付けが好きな方は砂糖や醤油を増やせばさらにおいしくなるかも。
材料：
(2人分)
| キンメダイ | 2匹 |
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| 醤油 | 大さじ2杯 |
| 酒 | 大さじ3杯 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水 | 3/4カップ |
| 生姜 | 1欠け |
このレシピの生い立ち
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| 1. | キンメダイは鱗、内蔵、臭みになるエラは取り除いておく。 |
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| 2. | 水、醤油、酒、砂糖、みりんを併せてキンメダイと一緒に強火で10分煮付ける。 |
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| 3. | 一煮立ちしたら煮汁を掛けながら、落し蓋をして弱火で5分ほど煮る。 | |
| 4. | 千切りの生姜を添えて完成です。 |
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