コツ、ポイント
しょうがのみじん切りを入れることで本格的な中華になります✿ฺあればにんにくのみじん切りも加えて、弱火で3分ほどじっくり香りを出すのがポイントです(^ω^)中華は手早さが大事なので調味料は合わせておいて、強火で料理するのがいいです!長時間炒めると野菜の水気が出てしまうので…。
1.
●の調味料を合わせておく。チンゲン菜と豚肉は適当な大きさに切る。しょうがは皮を剥き、みじん切りに。白ネギもみじん切りにする。
2.
熱したフライパンにごま油をひいたらしょうが、ネギを炒める。香りがでてきたら、豚肉を入れて火が通れば、チンゲン菜も入れて少ししんなりしたら合わせておいた●を入れて、強火で炒めて最後にごま油を少しまわしかけたら完成!
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