コチュジャンの辛さをミルクでやさしく包んであげたら、まろやかになりました。これだったら子どもにも大丈夫!
とってもおいしいです♪
コツ、ポイント
お子ちゃまが小さかったらコチュジャンの量を少なめにして、味噌を少し増やしたらいいかも。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使った料理が食べたくなったので
1.
ゆでたまごは皮をむいておく。かぶは皮をむいて一口大に切る。 ○の材料を混ぜておく。
にんにくは皮をむいておく。
2.
鍋にごま油(分量外)を熱し、手羽元をいためる。焼き色が付いたらかぶといんげんとにんにくを入れていためてひたひたになるぐらいの水を入れて弱火でことこと煮こむ。
3.
途中であくをとりながら煮て、かぶに火が通ったら1で作ったコチュジャン味噌を入れてさらに弱火で15分ぐらい煮こむ。
水分が半分ぐらいになったら牛乳を入れて沸騰させたらできあがり♪
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