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昔から茄子好きな私。十数年以上昔、料理雑誌に載っていたムサカというギリシャ料理を作りました。本当はもっと手の込んだお料理なのですが、長い年月の間に簡単に簡単に・・と自分流に好きなとこだけとってアレンジしていき定着したのがこのレシピです♪