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ほっこり美味♡切り干し大根&ワカメ煮
by スカーレットの末裔
切り干し大根の甘味と旨味がワカメに絡んでホッコリ美味しい一品です
コツ、ポイント
具材を戻して煮るだけ♪ ズボラなので普段は彩り野菜も入れないし切り干し大根もワカメも切らずそのまま鍋にへ… モヤシとワカメで作っても◎ 鶏挽き肉入れても美味♡
材料
(4人分(小皿))
切り干し大根(乾燥のまま)
30g
生ワカメ
150g
(乾燥ワカメなら)
13g
(塩蔵ワカメなら)
100g
コーン、人参(入れなくてもok)
各20gくらい
水
200cc
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1
☆だしの素(好みで)
少々
このレシピの生い立ち
生ワカメが、スーパーで安売りして沢山買ったので母の煮物の味を思い出して作りました
1.
切り干し大根は、お湯で戻して一口大に切る。
2.
生ワカメはさっと洗い一口大に切る。 ※乾燥ワカメや、塩蔵ワカメなら戻してから切る。
3.
鍋に具材の切り干し大根とワカメと水を入れて沸騰させる。 彩りの野菜等入れる場合はここで入れる。
4.
☆の調味料を入れて5分ほど煮て味を染ませる。
https://cookpad.com/recipe/4896569
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