割り干し大根のキムチ漬けがおいしかったので、これにヒントをえて作ってみました。
1.
切干し大根はさっと洗ってごみを取り、水につけておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った切干し大根を入れていためる。
3.
キムチを入れてさらにいためる。しょうゆを鍋肌にそって焦がしながら入れ、ごま油をお好みの量入れる。
4.
お皿に盛り付けて出来上がり。彩りが淋しいので、あさつきをのせてみました。
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