生クリームで作る濃厚でなめらかな
大人のチョコムースです。♪
コツ、ポイント
牛乳を加えずに
生クリームだけで作ります。
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコムースが食べたくて
作ってみました。
1.
生クリーム50mlを
耐熱ボールに入れます。
2.
1にミルクチョコレートを砕いて加えてレンジで1分程チン!してチョコレートを溶かします。
3.
1をレンジから出して生クリームとチョコレートをよく混ぜ合わせます。
5.
お湯大さじ2を入れたボールにゼラチン5gを加えて溶かします。
6.
4に5の溶かしたゼラチン液を加えて混ぜ合わせます。
7.
生クリーム150mlをハンドミキサーで角が出来るまで撹拌します。
9.
ハンドミキサーからゴムヘラに変えて最後にパルスイートを加えてよくかき混ぜます。
10.
9をガラスプリンカップ4個に均等に流し入れて冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
11.
仕上げにココアパウダーを茶こしでふりかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4896786
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.