ほとんど野菜のヘルシーだけどジューシーな餃子。酢醤油で食べると最高!残ったら冷凍保存で。糖質制限のときは、皮を油揚げに
コツ、ポイント
水気をしっかり切っておくこと。鶏肉に味をつけておくと馴染みやすいです。
糖質制限中の人は、皮を油揚げや薄切りの大根やナスにすると糖質を抑えられてダイエットに◯
1.
キャベツを1/4にカットして洗い、色が変わるまでさっと湯通しする。
3.
キャベツは湯通しして冷めたら、よく絞ってみじん切りにする。
4.
ボールに、鶏ひき肉、ニンニク、生姜、ごま油、鶏がらスープの素を入れて全体がなじむように混ぜる
5.
みじん切りにした茹でキャベツを、よく絞ってボールに入れる。刻んだニラも入れる。
7.
全体が混ざったら、皮に包む。糖質制限中の人は、調味料はごま油のみで皮でなく油揚げに挟む。
10.
餃子の裏が透明になったら、餃子の底1/4が浸る程度の水を入れたら弱火にしてふたをする。
11.
フライパンの底に水がなくなってきたら、ふたを開けて中火にする。
12.
パチパチと音がするようになり、皮が硬くなってきたら、お皿に乗せて完成♬
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