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豚バラしゃぶしゃぶ用で青椒肉絲!
by Mariririnn
野菜が高騰しているので、ピーマンが安売りの時に作りました!本格青椒肉絲も素を使わなくても簡単に!!
コツ、ポイント
最後の野菜を入れたあとは手早く強火で炒めます! 片栗粉も調味料で一緒にいれているので、失敗なく、トロリとした餡がお肉とお野菜に絡みます!
材料
(2人分)
豚肉 バラでもモモでも
200g
細切りたけのこ
140g
ピーマン中サイズ
2つ
人参
1/2
■
【調味料】
お酒
大さじ2/3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素
大さじ1/2
お水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
主人もとても大好きでリクエストされる一品です! ご飯が進み、あっとゆーまになくなります!
1.
水切りたけのこを、ザルにあげておく。 ピーマンは種をとり千切りにする。 人参が冷蔵庫に余っていたので、人参も千切りに
2.
お肉を炒める。豚バラしゃぶしゃぶ用をそのまま使用しました。モモ肉を細切りにしたものを使用すれば、ちゃんとした青椒肉絲に!
3.
お肉に火を通している間、全ての調味料を合わせておく。
4.
あらかたお肉に日が通ったら、人参、ピーマン、水切りたけのこを入れ強火で一気に炒める。
5.
合わせ調味料が全体に行き渡ったら、お皿に盛り付け完成!!!
https://cookpad.com/recipe/4898354
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