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春の香りパスタ♪
by ありす2000
にんにくを使わず、ふきのとうの香りを楽しむパスタにしてみました。春の香りいっぱいです。
コツ、ポイント
ふきのとうの香りを楽しむ為に、にんにくは使いません。
材料
(1人)
ふきのとう
2ケ
えび
8匹
パスタ
80g
タカの爪
1本
昆布茶
少し
塩
少し
醤油
少し
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ふきのとうを頂いて、調理方法もわからず、作ったのですがとっても香りがよくって美味しかったです。
1.
えびはせわたをとり、お酒で臭みを取っておく。ふきのとうは1ケを4つに切り、香りが出やすいようにカットしておく。
2.
パスタを茹で始めます。このとき少し塩を大目にして茹でます。
3.
フライパンにオリーブ油+タカの爪をいれ辛味を出し、えびを入れ軽く火が通ってからパスタ+ふきのうとうをいれて絡め、醤油+昆布茶で味を付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/489847
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