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手羽元の甘辛ケチャップ煮
by ミラベルの木
甘辛のケチャップ味が食欲をそそります☆
コツ、ポイント
キッチンペーパーの落とし蓋をして、余分な油・アクを取りながら煮込みます。 *にんにくがお好きな方は潰して混ぜてもOK♪
材料
手羽元
5~6本
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
小さじ1
水
適量
はちみつ
大さじ1
にんにく
1片
酢
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
手羽元を子ども達が好きな甘辛ケチャップ味で簡単に作ってみました。 (注意) はちみつ入りなので1歳未満のお子さまには与えないでください。
1.
お鍋のサイズに合わせてキッチンペーパーを折り込み、落とし蓋①と②の2枚を準備する。
2.
手羽元に塩、こしょうをふり小麦粉を薄くまぶす。
3.
フライパンに油を熱し手羽元の皮目から転がしながら焼き色をつけた後、鍋に移しひたひたの水を加え強火にかける。
4.
沸騰したらアクをとり、はちみつ、にんにく、酢を加えキッチンペーパーの落とし蓋①をして弱火で10分程煮る。
5.
ケチャップ、醤油を加え、落とし蓋②をして煮汁が少なくなるまで煮込んだら、落とし蓋とにんにく*を取って煮詰め、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/4898720
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