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☆簡単マーボー野菜☆
by ヒロリンキャッツ
ひき肉がなくっても、美味しくて野菜もたっぷり食べられるからいいですねん☆
コツ、ポイント
料理初心者なためか、分量を量るのがめんどくさくって鶏がらスープの素はどばっっと入ってしまいました・・・。もう少し少なくっても全然問題ないと思います(笑)
材料
(四人分くらい)
豆腐
300g
なす
長なす1本
ピーマン
中2個
エリンギ
1個
にんじん
中1/3本
ねぎ
1/2本
●味噌
大さじ1と1/2
●しょうゆ
大さじ1
●料理酒
大さじ1
●砂糖
10cc
●鶏がらスープの素
大さじ2
●水
300cc
×豆板醤
大さじ1
×にんにく
1カケ
×しょうが
1カケちょぃ
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
肉は無いけど、豆腐と野菜がある!!そういえばこないだ豆板醤も買ったし!って事で。 いかに手抜きに出来るかに挑戦しました。味は美味しかったですヨン♥
1.
先に野菜を好きな切り方で切っておく。 ねぎはみじん切りにしました。 豆腐も適当に(笑) フライパンでサラダ油を熱しそこにすりおろしたにんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める。いい香りがしてきたら野菜を投入します~(ねぎはまだです)
2.
なすがしなっとしてきましたら、●をフライパンに入れて煮込み、豆腐も入れます。
3.
にんじんが柔らかくなりましたら、ねぎを投入します。 火をいったん止めて、水で溶いた片栗粉をまわし入れます。 再び火にかけ、煮立ったら出来上がりです~!!!
https://cookpad.com/recipe/489881
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