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余った納豆で和風パスタ!
by 〜ぽんたろう〜
納豆をちょっと違う食べ方したい方や、臭みなく食べたい人にオススメ。
コツ、ポイント
最初のオイル作りが肝心です。ここでサボると納豆に負けます。
材料
(一人分)
スパゲティ
100g
納豆
1パック
鳥胸肉
150g
ほうれん草
2束
オリーブオイル
適量
にんにく
2個
鷹の爪
適量
長ネギ
半分
醤油
大さじ2
白ダシ
大さじ1
このレシピの生い立ち
納豆が余ったけど米の気分じゃなかったんですよね(笑)
1.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、3cmくらいに細切りしたネギを投入して、香りがするまで弱火でじっくり。
2.
胸肉を3cmくらいに、細長めに切りそろえて鍋に投入。弱火のまま、火が通ったらほぐしながらオイルに絡める。
3.
胸肉に少しオイルが絡んだら、ほうれん草も投入し、塩コショウで肉に味をつけて、ソース完成。
4.
茹で上がったパスタをフライパンに投入して、茹で汁をおたま1〜2杯加えながら、全体的に絡め、混ぜた納豆も投入。
5.
納豆が全体に馴染んだら、強火にして、真ん中に穴を開けてフライパンの底に醤油と白だしを入れ、すぐに全体に絡めてる。
6.
汁気をお好みな感じで飛ばしたら、盛り付けて、分葱、ノリ、シソなどをお好みでかければ完成!!
https://cookpad.com/recipe/4898956
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