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韓国風♪サーモンポキ丼♪
by THEゆうき食堂
クックパッドニュースで紹介されました♪ 簡単に作れて、濃厚な味がクセになります♪ ピリ辛好きにはたまらない1杯です!
コツ、ポイント
たまねぎはきちんと水にさらしておくことで、辛味を抑えて、シャキシャキおいしいトッピングになります♪
材料
(2人分)
サーモン刺身用
150g
アボカド
1個
たまねぎ
お好みで
韓国海苔
4〜5枚
☆醤油
大さじ2
☆コチュジャン
小さじ1.5
☆マヨネーズ
小さじ1
☆卵黄
1個分
☆ごま油
小さじ1
☆一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
嫁さんが韓国でコチュジャンを買ってきたので、韓国風ポキ作ってみました♪
1.
たまねぎをスライスして、水にさらしておきます。辛味をとりましょう♪
2.
サーモン、アボカドをそれぞれ四角く切ります。 アボカドはひと口大、サーモンは2cm四方に切ります。
3.
☆の調味料を混ぜて、タレを作ります。卵黄もしっかり混ぜてください♪
4.
材料とタレを混ぜ合わせます。このとき、アボカドが潰れてしまわないように、優しく混ぜましょう♪
5.
ごはんに韓国海苔をかけて、先ほど混ぜ合わせた具をのせて、スライスしたたまねぎを乗せたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4899165
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