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鶏の蜂蜜生姜焼き
by spicemagic
生姜の香りと甘い蜂蜜の相性が抜群!! タレを絡めてオーブンで焼くだけなのでオイルは不要。 生姜の効用でポカポカですヨ♪
コツ、ポイント
◎の塩と醤油は極少量です。醤油は数滴でいいです。又塩の替わりに塩麹でも。 生姜がお好きな方は倍量に。 照り用のタレが残らなかったら作り足して下さい。 モモ肉が1/2枚しか無かったので手羽先を加えました。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
◎塩 胡椒
各少々
◎醤油
小さじ1/2
☆おろし生姜
大さじ1.1/2
☆蜂蜜
大さじ3
☆酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
ヒントを得て作った料理。 生姜大好きの私のお気に入りメニュー♪ そのままでも美味しいですが、レモンやごま醤油(胡麻油+醤油)で頂いても美味しいですヨ。
1.
鶏もも肉は◎で下味をつける。鍋に☆を入れて弱火で1~2分煮て少しトロリとさせ、冷ます。 オーブンを180℃に温めておく。
2.
冷めたタレの2/3ほどを肉にからめ耐熱皿に移す。残ったタレは照りに使用。
3.
オーブンに入れて25~30分焼く。 *途中タレを2~3回塗って照りを出す。
4.
食べやすいい大きさに切って器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/4899274
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