寒い夜。身体があたたまるシチューはいかが?
片栗粉でとろみをつけて少しヘルシーに仕上げました。
かぶや玉ねぎがとろとろで口当たりも軽い心もあたたか。
このレシピの生い立ち
寒いこの頃シチューが食べたいなって思って。
1.
鮭に塩こしょうをし、1口大に切る。
かぶは葉を切り落とし、縦4等分に切る。大きければ横半分にする。
玉ねぎはくし切りにする。
にんじんは乱切りに。
しめじはほぐしておく。
2.
●の水、コンソメ、酒、かぶ、玉ねぎ、にんじん、しめじを入れて火にかける。
5分ほどしたら鮭を加えてさらに煮る。
3.
ここですり下ろしたニンニクをた~んと入れる。
4.
10分ほど煮たら牛乳、水大さじ1で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
5.
最後に2cmくらいに切ったかぶの葉を加えて、さっと煮る。
塩こしょうで味を調えて、出来上がり。
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