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材料少なめ簡単!濃厚レアチーズケーキ
by こよりんご
簡単、シンプルで美味しいです!!レモン汁はお好みで(^-^)
コツ、ポイント
クッキーはお好きなもので大丈夫です!私は森永ビスケットのCHOICE(黄色いパッケージ¥160くらい)を使っています!クッキーをオレオに変えてもすごい美味しいです!
材料
(18cm円形ケーキ型)
●ゼラチン
10g
●水
大さじ4
◯クッキー(お好きなもので大丈夫)
約120g
◯溶かしバター
大さじ3
型に塗る用のバター(クッキングシートの場合不要)
少々
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
砂糖
大さじ5
(レモン汁)
(大さじ1)
このレシピの生い立ち
母が小さいときによくレアチーズケーキを作ってくれていたので、簡単にアレンジして自分流で作ってみました!甘さもちょうど良くて美味しいです!
1.
●ゼラチンを●水でふやかしておく。
2.
◯クッキーをジップロックや袋(破けても大丈夫なよう2.3重にすると◎)にいれ砕く。このときに◯溶かしバターを混ぜる
3.
型にバターを塗り、またはクッキングシートを敷き、砕いたクッキーを薄く平らに敷き詰める。
4.
最初にふやかしたゼラチンをレンジで30秒(600w)あたためる。
5.
クリームチーズと砂糖を混ぜ合わせクリーム状にし、④を混ぜる。(この時にレモン汁を入れるが無くても美味しいです!)
6.
生クリームを開ける前に少し振り(2分くらい)、そして⑤にさっくり混ぜ合わせる。
7.
⑥を③に流し入れ冷蔵庫で固める(2時間くらい、様子見で)
https://cookpad.com/recipe/4899554
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