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小松菜の味噌炒め
by 白川友之助5035
小松菜と味噌が合う!ご飯も進みます。
コツ、ポイント
味噌タレが甘ければ、めんつゆや醤油で調整してください。火を弱火にして味噌タレをいれてください。
材料
(4人分)
小松菜
1袋
人参
5センチ
油揚げ
1枚
シメジ
1袋
☆砂糖
大さじ1
☆味噌
大さじ1
☆酒
大さじ1〜11/2
☆めんつゆ又は醤油
少々
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
小松菜のクセと味噌があいそうだったので。鍋しぎみたいにしたら、ご飯に合う一品になりました。
1.
シメジは小房に分ける。人参、油揚げ、小松菜は食べやすく切る。☆を混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油少々入れて熱したら、人参、油揚げ、シメジ、小松菜の茎を入れて炒める。
3.
しんなりしたら小松菜の葉を入れて軽く炒めたら、混ぜ合わせた☆を入れて絡める。七味唐辛子をふったら完成です。
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