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とろとろ~♪半熟味つき卵♪
by ペぱーみんとてぃ
とろとろな♪半熟の味つきの卵♪ラーメンに!炒飯に!とろとろ感は病みつきになるよ~~♥♡
コツ、ポイント
卵を茹でる時は、「酢と塩」を入れると、殻がむき易いですよ。これは知り合いのシェフ(イケメン☆)にこつを聞きました♪半熟卵は殻がむきにくいのに~ほら~こんなに簡単につるつるにむけてるでしょ??!!味をつけるときも酢を入れると色が定着しますよ~
材料
(2個)
○卵
2個
○酢
大3
○塩
小2
●醤油
大2
●酢
小1
●中華味の素
少々
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの煮卵を食べたかった~でも半熟にすると・・殻がきれいにむけなくて苦労してたら・・・友達のシェフが教えてくれました^^
1.
鍋に○を入れて火にかける。沸騰して4分したら、直ぐに冷たい水に入れて殻をむく。
2.
●をビニール袋に入れて数時間おく。
https://cookpad.com/recipe/489973
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