ちょっと時間のある時は、一手間かけて作っちゃおッ♪
コツ、ポイント
削ぎ落としたジクは、みじん切りにして中に混ぜると無駄にならない。中身があまったら、ハンバーグになる。ベーコンからも塩分がでるので、最初は薄味で様子をみる。煮る時に人参を一緒に煮ると盛り付けの時に色合いが綺麗♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグのタネが余ると、翌日作っていました。
4.
分量外の塩を少し入れた湯にキャベツを入れ、しんなりさせる。湯は捨てない。
5.
4を水にさらして冷まし、ジクの出ている部分を削ぐ。
6.
3を俵型にして、大きいようなら減らして余らせておき、5にのせる。
7.
下、左右を包み、上に巻き上げる。このまま煮てもOKです!
9.
4の湯を400cc計り、コンソメを入れて溶かし10分位フタをして煮込む。
10.
人参も一緒に煮ると、盛り付けの時に色合いが綺麗です♪
https://cookpad.com/recipe/490002
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