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レンコンのキムチ和え
by riccook
レンコンで一皿増やしたくて作りました
コツ、ポイント
レンコンやネギの水分があるので、少しダシダなどの中華だしで味を足します。 具材の大きさは好みです。
材料
レンコン
適量
キムチ
適量
ネギ
適量
ダシダ(中華系のだしでもいいと思います)
少々
塩
少々
ごま油
適量
黒ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
冷凍庫の余り物で一品作りました。レンコンのレシピを増やしたくて。
1.
レンコンは一口大に切り、軽く下茹でします
2.
ネギを斜め切りし、水にさらします
3.
キムチを絡みやすく食べやすいよう、荒く刻みます
4.
レンコン、ネギ、キムチとごま油、ダシダ、塩をざっくりと混ぜ、黒ごまをパラパラとかけて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/4900163
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