料理上手の友人から教えてもらいました。
きゅうりのQちゃんって作れるんだあ~って感動しました。なかなかおいしいですよ。
コツ、ポイント
きゅうりのスライスが厚すぎるを味がしみないようです。また、薄すぎるとシャキシャキ感が無くなってしまうようです。3mmがポイント!
1.
きゅうりは3mmのスライスにして、塩を(一掴みより少なめ位)まぶして、混ぜる。重しをして一晩置く。
3.
生姜は千切りにする。鍋に塩こんぶ・白ごま以外の材料をすべて入れて汁気が無くなるまで落し蓋をして煮る。最後に塩こんぶと白ごまを入れる。(辛さは豆板醤で調節して下さい)
https://cookpad.com/recipe/490018
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