マスタードソースを作ったら、後は、豚肉をソテーするだけ。 簡単・早い! でも、美味しいですよ。
コツ、ポイント
味付けは、好みで酢・砂糖・マスタードを加減してください。 練り和辛子を利用する場合は、辛いので少なめにして下さい。 フレンチマスタードなら、同分量でOKだと思います。 洋風甘酢餡といった味付けになれば良いです。 覚えやすいように、大匙1ずつと表記しましたが、我家は、砂糖を、もう少しだけ多めに入れます。 マスタードソースは、キャベツと絡めて食べても美味しいので、たっぷりかけて下さい。
1.
まず、マスタードソースを作ります。 材料表の分量通り、コンソメと湯で、スープを作る。このスープに、◆を入れる。
2.
沸騰したら〇水溶き片栗粉を少しずつ入れ、好みのトロミをつける。②の中に、粒マスタードを入れ、攪拌する。
3.
粒マスタードが無い場合は、普通の練状マスタードでもいい) これで、マスタードソースの出来上がり。
4.
豚ロースは、塩・胡椒をして、中まで火が通るように、ソテーする。 皿に、キャベツの千切りと豚肉のソテーを乗せ、マスタードソースをたっぷりかける。
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