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ブッロコリーとひき肉のとろり炒め
by しゃとみぃ
ひき肉の炒めあんなので、味がからんで旨みが全てとれます。
コツ、ポイント
お肉は何でも。とりはあっさりしています。 ブッロコリーをあらかじめレンジで調理しておくと、炒め煮る時間が短縮できます。
材料
(1人分)
ブロッコリー
1/6~1/4株
とりひき肉
50g
たまねぎ
1/8個
まいたけの芯
すこし
●かたくり粉
小さじ1
●酒
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●中華スープの素
ひとふり
●水
半カップ
サラダ油
小さじ1
チューブしょうが
1cm
このレシピの生い立ち
そぼろの重量感をアップするために、きのこもお肉代わりに使えるかと思って。
1.
ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、レンジで2分チン。 たまねぎ、まいたけはみじん切り。 ●の調味料をはじめに混ぜておく。
2.
小さめのフライパンに油を熱して、しょうがをいれ香りを出す。 ひき肉をほぐしながら炒め、白っぽくなったら、たまねぎとまいたけもいれさらにいためる。
3.
全体に火が通ったら、レンジで準備したブロッコリーも加え油をまわす。 ●の調味料を回しいれて、大きく混ぜ合わす。 とろみがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/490101
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