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★アボカドとお野菜たくさん★マリネサラダ
by はずき&コタロウ
美味しくて止まらない♪アボカドを中心に野菜たくさん(枝豆、プチトマトなど)をいれたさっぱりマリネサラダ♪
コツ、ポイント
★ドレッシングはオリーブ油以外を先に全部混ぜると溶けます。ほどよく溶けてからオリーブ油を投入! ★粉チーズはお好みで♪
材料
(2人分)
アボカド
1個
キュウリ
1/2〜1本
プチトマト
5個くらい
えだ枝豆(あれば)
適量
ブロッコリー(あれば)
適量
★酢
大2
★だしの元
小さじ1くらい
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/3
★ニンニクチューブ
適量
★黒胡椒
適量
★オリーブ油
大2
粉チーズ
あれば尚良し
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトのサラダを作ろうと思ったら、量が少なくて足りないので、あるもの継ぎ足しました。結果さらに美味しくなった♪
1.
アボカド、キュウリ、プチトマトを一口大に切る。 枝豆、ブロッコリー入れても美味しい♪
2.
★のドレッシングの材料を混ぜておく。 オリーブ油以外を先に混ぜると溶けます!
3.
ボールに①と★を入れ、よーく混ぜる。あまりアボカドが潰れないくらいに。
4.
お好みで粉チーズ、ブラックペッパーをかけて、出来上がり☆
5.
今回は入れてませんが、タコやイカを入れたらさらに美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/4901040
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