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ささみとカボチャのホイル蒸し:梅マヨ
by chaganicof
簡単だししっかり味で美味しいです。 冷蔵庫仕込み→10分仕上げで食べられます。
コツ、ポイント
写真のささみは下味つけて唐揚くんサイズで冷凍していたものを、凍ったまま半切りにして使用。一口サイズで食べやすいのも良し、大きめに切って大皿も良し。 ポン酢でさっぱりも良し 2018.5.12 一部改め
材料
(1人分(●は2~3人分))
鶏ささみ
一本
カボチャ
幅2㎝分カット
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
塩こしょう
適量
●梅
約大さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
●コンソメ
小さじ1〜1.5
●醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
昔買った雑誌の付録冊子から覚え書き ホイル蒸しは適当に野菜増し増しも美味しいよね
1.
ささみは削ぎ切りにし、塩こしょうをふる。カボチャはささみと同じ大きさで5㎜厚さに切る。
2.
アルミホイルを広げて薄切り玉ねぎを敷き、ささみとカボチャを交互に並べホイルを閉じる。 (写真は一人分)
3.
フライパンに入れて水を1カップ(分量外)くらい入れて蓋をして10分蒸し焼きにする。
4.
※カボチャが厚くなった時は蒸し焼き時間で調節を。 写真の時は火をつけて10分じゃ少し固かった。
5.
●を混ぜてソースを作る。適当に微調整を。うちは濃い味好きで三人分くらいの量。 夏はポン酢でも良いかと
6.
●ソースメモ 梅は大粒1個分叩いたけど2個のが良いかも。 元のレシピは梅肉・マヨ・ブイヨン各大さじ1
https://cookpad.com/recipe/4901256
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