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米粉で作るチーズケーキ
by 日田市(大分県)
ミキサーで混ぜるだけ!とっても簡単なチーズケーキレシピです。
コツ、ポイント
米粉は固まりにくくダマになりにくいので、小麦粉のように事前にふるいにかける必要はありません。また、小麦粉に比べて吸水性が高いため、しっとりと仕上がります。 (1個当たり:エネルギー163kcal、食塩相当量0.3g)
材料
(アルミカップ約10個分)
クリームチーズ
200g
ヨーグルト
50g
卵
3個
生クリーム(植物性ホイップクリームでもよい)
80ml
砂糖
50g
米粉
40g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
米粉はヘルシーなイメージがありますが、米粉自体のカロリーは小麦粉とあまり差はありませんので、食べ過ぎには要注意です。
1.
すべての材料を混ぜ合わせ、ミキサーにかける。
2.
アルミカップの8分目まで生地を入れ、オーブントースターで15分焼く。
3.
☆焦げるようであればアルミホイルを被せてください。
4.
☆オーブンを使う場合:180℃に予熱したオーブンで12~15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/4901314
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