ケチャップにマスタードの風味がきいた、ジャガイモの炒め物です。
コツ、ポイント
ケチャップは少し炒めると色も鮮やかになり、酸味が飛んでマイルドな味わいになります^^
このレシピの生い立ち
ジャガイモの消費に考えてみました(笑)
1.
ジャガイモは皮を剥き5ミリくらいの厚さにスライスして水にさらしておく。ケチャップと粒マスタードは混ぜておく。ニンニクはすりおろしておく。
2.
ジャガイモの水を切り、フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱して香りが出たら、ジャガイモを入れて炒める。
3.
ジャガイモが透き通ってきたら、ケチャップと粒マスタードの混ぜたものを入れ、さらに炒める。色が鮮やかなオレンジになってきたら、塩コショウで味を調えて出来上がりです♪
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