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アメリカンブランチメニューの定番(私が思ってるだけ?)エッグベネディクト。初めて食べた時に感動。以来ハワイ旅行の時には必ず1回は食べています。日本で食べるとなると有名ホテルでかなりのお値段だとか?ならば「自分で作っちゃえ~」って事でオランデーズソースの作り方をネット検索、一番定番そうな作り方をチョイス!残念ながらサイト名は忘れましたが、ホテルの料理長をされた方のレシピだったと思います^^