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ゆず胡椒がピリリ ペペロンチーノ
by しらよし
ゆず胡椒がきいています。和風なパスタです。
コツ、ポイント
パスタは茹ですぎないように アルデンテに
材料
(2人分)
パスタ
200g
ゆず胡椒
小さじ1/3
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1・1/2
プチトマト
8個
醤油
小さじ1・1/2
塩
適量
このレシピの生い立ち
お昼に ペペロンチーノが食べたくなり、でも 鷹の爪が無くて、ゆず胡椒で代用
1.
たっぷりの水を沸かす。沸騰したら塩適量・オリーブオイルを少し入れ パスタを茹でる。表示時間一分前位であげる。
2.
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火にかけ、じっくりにんにくの香りをだす。
3.
2のフライパンにゆず胡椒・半分に切ったプチトマト・茹で上がったパスタを入れ 少しいためる。茹で汁を少し入れてあげ 出来上がり直前に鍋肌に醤油を入れて 香りを出す。
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