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副菜に♩豆苗とキノコのさっぱりポン酢炒め
by nonko5252
こってりおかずの付け合わせに、簡単にできてさっぱりとした一品。豆苗のシャキシャキ感が残っていて美味しいです。
コツ、ポイント
コツなし簡単です!
材料
(2人分)
豆苗
1/2袋
きのこ(えのき、しめじなど)
1/2袋
玉ねぎ
1/4個
酒
大さじ1
塩
少々
ポン酢
大さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でさっぱりしたおかずを作ろうと思って。
1.
玉ねぎは薄切り、豆苗ときのこは食べやすい大きさに切っておく。
2.
鍋に玉ねぎと酒大さじ1、塩少々を入れ蓋をして蒸す。玉ねぎが透明になったらきのこを入れて更に蓋をして1分間蒸し焼きにする。
3.
火を止めて、豆苗とポン酢大さじ1、ごま油を少々加えて余熱で熱しながら混ぜ合わせ、できあがり。
4.
その他のレシピもブログで紹介しています♩ のん子のこだわり無添加ごはん(mainichi5252.com)
https://cookpad.com/recipe/4901944
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