朝食におつまみにパーティーにブルスケッタが活躍します。
コツ、ポイント
トマトを薄くカットすると食べやすく、きれいにみえます。
このレシピの生い立ち
トマトを消費したくてつくりました。
1.
トマトをくし型にカットし、5ミリ幅くらいに薄切りにし、お皿に円を描くように並べていきます。
2.
玉ねぎ、アンチョビをみじん切りにして、①にパラパラとのせます。
3.
ソースはオリーブオイル、塩、胡椒、レモン汁を混ぜ、②に回し入れ、完成です。
4.
写真はガーリックトーストを真ん中に立たせてみました。
https://cookpad.com/recipe/4902101
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