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そのまま食べたいみかんジャム
by おとも庵
素材イキイキ!みかんそのものの味がします。 焦がさない限り失敗しませんので、ジャム初心者の私でもおいしく作れました♪
コツ、ポイント
砂糖をかなり控えていますので、ヨーグルトにかけて食べたいかたは砂糖をあと20gくらい増やしてもいいかもしれません。もちろんこのままでもさっぱり食べられます。 煮ている途中で水がなくなって焦げそうになったら50ccほど水を足して様子をみてください。
材料
(中くらいのジャムびん3本分)
みかん
Mサイズ7個
砂糖
130g
水
150cc
このレシピの生い立ち
夫が福引でみかん1箱を当てました。さすがに夫と私と2人だけでは消費しきれず、だんだんみかんがしなびてきたので、思い切ってジャムにしてみました。
1.
みかんは一度水で洗う。みかんの皮をむき、実は適当に輪切りにし、皮はへたや汚れている部分を除き、千切りにする。
2.
鍋に1を入れ、砂糖100gと水を入れて火にかける。煮立ったら弱火にする。
3.
たまにかき混ぜながら1時間ほど煮る。砂糖30gを追加してさらに30分ほど煮る。全体的にとろりとしてきたら出来上がり。
4.
おすすめの食べ方は、トーストしない、そのままの食パンにたっぷり乗せてたべること。パンが冷凍してあれば、電子レンジで1分加熱し、解凍したパンで食べてみてください。
https://cookpad.com/recipe/490212
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