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コロコロ野菜の みそ豆乳スープ
by ちょびころ
洋風? 和風? な豆乳スープです。 作り方もとっても簡単!
コツ、ポイント
豆乳を入れてからは煮すぎないようにしてください。 急に沸き上がるので危険です
材料
(2~3人分)
豆乳
100cc
大根
5cm
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2個
コンソメ
1個
みそ(白系)
大さじ1
水
250cc
このレシピの生い立ち
豆乳が余っていたので。 味噌を入れて 豆くささを和らげるようにしました。
1.
野菜はすべて1cm角に切る。
2.
鍋に水・コンソメと1の野菜を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.
豆乳を加え、みそを溶き入れる。 ひと煮立ちしたら できあがり。
https://cookpad.com/recipe/490218
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