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ミニハンバーグ入りトマト煮込み
by ぼちぼちいこか
そのまま食べても美味しいハンバーグですが煮込んでも美味しい~♪大豆を入れてボリュームアップ!
コツ、ポイント
ハンバーグは小さくすると火が通りやすいので、時間も短縮できておススメです(^-^) ハンバーグの中にいろんな野菜を入れるのもいいですよ。ちなみにこのときは人参のすりおろしを入れました♪
材料
(2~3人分)
★合い挽き肉
300g
★玉ねぎ
1/2個
★パン粉
1/2カップ
★牛乳
大さじ2~3
★塩こしょう
少量
トマト
3個
大豆の水煮
1カップ
水
1カップ
コンソメ(固形)
1/2個
エリンギ、しめじなど
お好きな量
ブロッコリー
お好きな量
●ケチャップ、ウスターソース
各大さじ2
このレシピの生い立ち
熟したトマトがたくさんあったので。 普段はホールトマトを使ってますが、トマトでも同じくらい美味しかったです。
1.
玉ねぎはみじん切り。トマトは皮をむいて1~2cm角に切る。ブロッコリーの茎は小さめに切っておく。ボウルに★の材料を全部入れ、ねばりが出るまで混ぜ、一口大にまとめる。
2.
ハンバーグは両面を焼き、余分な油は拭き取っておく。
3.
そこにトマトを入れて軽く炒め、水、コンソメの素、●を入れ沸騰したらきのこ、ブロッコリーの茎を入れ15分ほど煮込む。
4.
最後に茹でたブロッコリーを入れ完成。
https://cookpad.com/recipe/490222
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