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【飾り巻き寿司】四海巻き
by ちんずぅ☆
御祝い、雛祭り、節分などにぴったり。食卓が華やかになります! 運動会やピクニックなどにもオススメです。
コツ、ポイント
きゅうりは、なるべく真っ直ぐなモノを用意すると仕上がりが綺麗です。 具材(厚焼き玉子、カニカマ)は、他のモノでも代用可です。玉子だけでもいいと思います。サイズはあくまでも目安です。 ※2018.1.30 トップ画像、作り方写真など変更。
材料
(太巻き1本 分)
ご飯(すし飯でも)
適量
きゅうり
1本
厚焼き玉子
適量(※参考 1cm角×2本)
カニカマ
適量(※参考 1cm角×2本)
鮭フレーク
適量
海苔
適量
このレシピの生い立ち
甘いおぼろ(桜でんぶ?)が、あまり得意ではない息子に、鮭フレークで作ってみました。
1.
ご飯に鮭フレークを混ぜ、オレンジ色のご飯を作ります。
2.
きゅうりは、ヘタを取り水気をふく。
3.
厚焼き玉子とカニカマは、約1cm×2本 になるように準備する。 ※サイズは、あくまでも目安程度で。
4.
巻きすにラップをひき(しなくても大丈夫です)、海苔を乗せます。 ※参考 全形海苔3/4ぐらい
5.
のりに、ご飯を広げ、きゅうりを真ん中に置き、巻きます。 ※ご飯を均等に広げると仕上がりが綺麗です。
6.
こんな感じになります。
7.
巻きすにラップをしき、海苔に 1のオレンジ色のご飯を広げる。ラップを外した 6 を真ん中に乗せ、巻きます。
8.
こんな感じになります。
9.
ラップを外した 8 を、縦に2等分に切ります。 きゅうりを半分に切るように、目安にするといいと思います。
10.
更に2等分にします。 全部で4等分です!
11.
巻きすにラップをしき、海苔を乗せます。 ※参考 全形海苔1枚+全形1/2海苔。 ※海苔の端に、ご飯数粒を乗せ繋ぐ。
12.
巻きすにラップをひき(しなくても大丈夫です)、海苔を乗せます。 写真のように、10 のパーツを置きます。
13.
写真のように、厚焼き玉子をくぼみ?の所に乗せます。
14.
写真のように、カニカマを乗せます。
15.
写真のように、厚焼き玉子を乗せます。玉子とカニカマが市松模様になるように!
16.
巻きすを片手で持ち、10 の残り2本のパーツを写真のように乗せます。
17.
四角形になるように、巻きすで巻きます。 形を整えながら、ご飯・具材・海苔を馴染ませます。
18.
ラップを外し、包丁で切り分けます。 ※包丁を、1切れ切るごとに ぬれ布巾でふきながら切ると、綺麗に仕上がります。
19.
※ 2018.1.30 トップ画像、作り方の写真を変更しました。 作り方は、ほぼ変わっていません。
20.
続き。 画像を多くし、分かりやすくしたつもりです。 印刷して下さった方、申し訳ございません。
21.
2018.7.9 「飾り巻き寿司」の人気検索で1位になりました! 検索してくださった方々に感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/4902330
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