カリカリの皮に鶏胸肉が美味しい!ガーリックのきいたトマトソースがよく合います!
コツ、ポイント
パナソニックのオーブンレンジにグリル機能がついてるのでそちらを使いました。
フライパンだけで焼くなら蓋をして中まで火を通したら汁をソースにうつし、皮面を下にしてまたカリカリに焼くといいと思います。
このレシピの生い立ち
簡単に作れてガッツリいけるので!
1.
鶏胸肉を観音開き切り?する。切り込みいれて開いてだいたいを均等な厚さにする
3.
火のついてないフライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくいれ弱火にかける
4.
ガーリックがオイルにうつったら一旦ガーリックを取り除いて皮を下にして鶏肉を強火で焼く
5.
皮面にほどよく焼き目がついたら中火で裏返して焼く
6.
取っ手の取れるフライパンなのでそのままグリルに。クッキングシートに包むもよし!スキレットにうつすもよし!
7.
オーブンレンジのグリル機能で20~30分火を入れる
皮面を上にして。
8.
トマトソース作り
デルモンテのトマトソースに塩こしょう、顆粒コンソメ、すりおろしにんにく入れ火にかける
9.
焼きあがったチキンを皿にうつしたら、チキンを焼いたときに出た汁をトマトソースに入れる
https://cookpad.com/recipe/4902486
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