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もやしのマーボー風
by きらきらママ
安いもやしでボリュームたっぷりの1品ができます(^^)v
コツ、ポイント
材料
(3~4人前)
もやし
一袋
ひき肉
150g
□チューブしょうが
小さじ1
□チューブにんにく
小さじ1
□白ねぎ(みじん切り)
1/2本
豆板醤
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2
○中華だし
小さじ2
○水
1カップ
○しょうゆ
大さじ2
○酒
大さじ1
○甜麺醤
小さじ2
○砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
もやしでボリュームのあるおかずが食べたくて、作ってみました。マーボー豆腐の素で作ればもっと簡単にできます!!
1.
○の材料を混ぜ、煮汁を作っておく。フライパンを熱し、□の材料をいれ、ひき肉を炒める。(今回は白ねぎを玉ねぎに代え、エリンギも加えてみました)
2.
もやしも加えてざっと炒める。豆板醤・○の煮汁を加えて2~3分ほど煮込む。
3.
水溶き片栗粉でとろみをつけ、少し煮込み、ごま油を落とす。
https://cookpad.com/recipe/490249
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