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鶏胸肉が絶品!カリカリのオニポテ唐揚げ
by よちよちよ
肉はフワフワ、外はカリカリ!節約と思えないほど美味しいポテオニ唐揚げ! 胸肉一枚で十分な分量がつくれますよ。
コツ、ポイント
油にタネを入れたら固まるまで絶対に触らないこと!!!
材料
(5人分(結構多め))
胸肉
1枚
玉ねぎ
1つ
じゃがいも
大1つ
◎マヨネーズ
大さじ4
◎片栗粉
大さじ6
◎薄力粉
大さじ3
◎酒
大さじ2
◎卵
1つ
◎塩コショウ
少し多目が美味しい
このレシピの生い立ち
大人5人分の唐揚げを作ろうと思ったら...胸肉が一枚しかなかったので、家にあったじゃがいもと玉ねぎでかさまし!これが大正解だったのでレシピに載せました。
1.
皮を取り除き肉を1㎝角に切り包丁で叩く。 玉ねぎをみじん切りにする。
2.
じゃがいもはさいの目切りにし ひたひたの水につけレンジ500w4分加熱する。ザルにあげて水気をよく切る
3.
ボールに①と②を◎を入れよく混ぜ10分間置いておく。
4.
小さなフライパンに油を5㎜程入れて170度に加熱する。 スプーン2つを使い丸く形成し、油の中に入れる。 (※コツ参照)
5.
きつね色になったらひっくり返し 反対側も揚げ焼きする。
6.
完成〜!
7.
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8.
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9.
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10.
2018.11.13 ドデーン!!と クックパッドに掲載して頂きました。ありがとうございます!
11.
2021.3.18 iPhoneアプリ 今日のおすすめに掲載して頂きました
12.
2022.2 COOKPADplusに掲載していただきました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/4902836
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