ラム酒をたっぷりきかせたケーキです。
食べた後は運転しないでくださいね☆
大人のケーキです♪
コツ、ポイント
1日目よりも2日目のほうが、味がなじんでしっとりおいしいです。
フードプロセッサーを使わない場合は、バターを室温に戻してクリーム状にして砂糖とアーモンドプードルをよくすりまぜ、卵を少しずつ加えて混ぜ合わせていってください。
このレシピの生い立ち
友達の家に持っていくおみやげです。
1.
ラム酒にドライフルーツとナッツを漬け込み、1日以上置いておく。
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
2.
フードプロセッサーに
アーモンドプードル、バター、サラダ油、砂糖、1のラム酒を入れてよく混ぜる。
卵を2,3回に分けていれて、そのつどフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
3.
2をボウルに入れて、つけこんだドライフルーツを入れて混ぜたあと、ふるった粉を入れてさっくりと混ぜ合わせる。型に流し込み、170度で55~60分焼いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/490295
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