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こんにゃくステーキ☆バターポン酢
by ぎまーる
こんにゃくステーキ♪ ボリュームがあるのにヘルシーなので大好きです。 表面をよ~く焼くと味がしっかり絡みます。 あと1品におすすめですよ!
コツ、ポイント
◆こんにゃくの表面をチリチリと焼き付けてくださいね。 ◆工程③で、バターとポン酢でソースを作るように乳化させると、トロリとしてよく絡みます。
材料
こんにゃく
1枚(250g)
バター
10g程度
万能ねぎ(小口切り)
好きなだけ
サラダ油
適量
ポン酢
大さじ2~3
黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
あと1品によく登場します。こんにゃくは日持ちがするのでいつも冷蔵庫に入っていて、ポン酢味だとメインのおかずとも合わせやすいかな?と作ってみました。
1.
こんにゃくは食べやすい大きさに切る。四角いこんにゃくの場合は、切る前にフォークでつんつんするといいですよ。 (今回は味がしみやすい玉こんにゃく使用・オススメです)
2.
フライパンにサラダ油を引き、熱くなったらこんにゃくを入れ、中火で両面焼いていく。 表面がチリチリと少しこげ色が付けばOK! (ここでしっかり焼いてください)
3.
②にバターを加え絡める。さらにポン酢を加え、しっかり混ぜたらネギを投入。最後に黒コショウをたっぷり振って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/490310
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