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帆立とキウイフルーツの美肌マリネ♪
by ♡Laru♡
高タンパク低カロリー!ビタミン&ミネラル豊富な帆立と 果物の女王キウイフルーツで、美肌マリネができましたぁ♪
コツ、ポイント
キウイは、若返りのビタミンと言われているビタミンEも豊富。熟して柔らかくなる程ビタミンCの濃度も高くなるので熟したものを使うといいですよ♪
材料
(2人分)
刺身用ホタテ貝柱
6個
キウイフルーツ
2個
レモン(スライス)
1/4個
わさび菜
適宜
■
■マリネ液
レモンの絞り汁
1/4個(大さじ1)
リンゴ酢
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
塩コショウ
少々
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
北海道産ホタテが美味しそうだったので、ちょっとオシャレにマリナードしてみましたぁ♪ キウイフルーツの酸味と甘みが、帆立の旨味を引き立たせてくれた感じ。
1.
材料を準備する。 ホタテ貝柱は、2〜3枚にスライスする。レモン1/4個はいちょう切りにする。
2.
マリネ液の材料を全てボウルに入れ、しっかり混ぜる。 スライスした帆立を加えラップをして冷蔵庫で30分程寝かす。
3.
食べる直前にお皿に盛り付ける。 スライスしたキウイフルーツを飾って完成〜♪
https://cookpad.com/recipe/4903147
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