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とろ〜り!もやしの中華風あんかけ丼♪
by イチママ♪
もやしを使った、簡単で美味しい節約レシピです!ご飯だけでなく、醤油ラーメンの上にのせてもイケますよ〜(^-^)
コツ、ポイント
めんつゆは、3倍濃縮タイプのものを使用。カニ風味かまぼこの塩分が出るので、塩を加える量には気をつけてください。ラーメンにのせる場合は、全体的に塩分を控えてください。
材料
(3〜4人分)
☆もやし
1袋
☆人参
少量
☆カニ風味かまぼこ
1袋(10本程度)
卵
2個
ブロッコリー(食べやすく切り茹でておく)
少量
○粉末和風だしの素
中さじ1
○めんつゆ
中さじ1
○しょうゆ
少量
○塩、こしょう
少量
水
200cc
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量
サラダ油
適量
ご飯
人数分
このレシピの生い立ち
我が家には、ご飯派と麺類派と、2組にわかれています。そこで、どちらにも対応出来るものを考え、この一品になりました。ご飯、醤油ラーメンのどちらにも合いますよ〜。
1.
熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を入れ、半生程度に炒める。いったん、フライパンから取り出しておく。
2.
卵を取り出したフライパンに、サラダ油を入れ、☆を加えて良く炒める。
3.
卵をフライパンに戻し、○と水を入れ加え煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
味見をして薄かったら、塩を加える。ごま油を回し入れ、全体にからんだら、完成。ご飯にかけて、ブロッコリーをのせる。
https://cookpad.com/recipe/4904064
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