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みかんワインゼリー(本当は寒天)
by ローズロンサール
つぶつぶみかん生ジュースで栄養満点!
コツ、ポイント
1・ワインを入れない場合はその分水を増やします2・この分量ではゼリーの食感です、固めを希望の方は水を減らして下さい3・火にかけてアルコールを飛ばすので、子供でも大丈夫です 4・①が熱いとビタミンが壊れるのかな~と思い少し冷ましてからみかんを混ぜます(冷まし過ぎると固まってしまうので注意)
材料
(5~6人分)
水
400cc
寒天
4g
砂糖
120g
みかんのしぼり汁
150cc
白ワイン
50cc
このレシピの生い立ち
母がお節料理に入れていた小さいころからの定番です。みかんの産地で沢山有るので♪
1.
鍋に水と寒天を入れ良く混ぜた後ワインを入れる。それを火にかけ沸騰したら砂糖を入れ弱火にし1分煮る。
2.
半分に切ったみかんを絞り機で絞る
3.
つぶつぶの果肉もそのままで♪
4.
少し冷ました①に③を混ぜ、型に入れ冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/490461
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