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簡単!認知症予防ハチミツ鶏むねフライ!
by 速水ユウ
鶏むねは、簡単下処理をすればやわらかに!認知症予防にも、体作りにもおすすめの鶏むねさん!
コツ、ポイント
むね肉は、弱火でじっくり揚げていくのがポイント!
材料
(2、3人分)
鶏むね
300g
サラダ油(オリーブ油)
適量
■
A
はちみつ(砂糖)
小さじ1
塩
少々
水
30cc
■
B
薄力粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
調理師母レシピを参考にした我流! 野菜コラム 野菜高騰家族の健康どう守る? https://yu-hayami.site/vegetablecarrot/
1.
むね肉は、薄めにそぎぎりし、食べやすい大きさに切る
2.
ビニール袋にAと1を投入し、外から全体にAが行き渡るようにしながら揉み、5分ほどおく
3.
2の肉の水を少しきり、Bで、記載順に衣をつけていく
4.
揚げ物用の鍋まてはフライパンに油を入れ、弱火から中火でじっくり揚げていく(油は少な目でもいい)
5.
揚げあがったら、キッチンペーパー等で油をきり、皿に盛っていく
https://cookpad.com/recipe/4904664
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