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簡単☆旨い!鶏むね肉のトマトソース煮♪
by キッチンヨーコ☆☆☆
安い鶏むね肉をトマトソースで煮ました。 ご飯にも パンにも パスタにかけても美味しいです。
コツ、ポイント
玉葱は、薄切り 白菜は2センチ幅位に切ってます。シメジは石づきを切ってほぐす。 煮込む時は、弱火です。お好みの野菜を使って下さい。キャベツや生椎茸 マッシュルーム等…… トマトソースは、カゴメの基本のトマトソース使用しました。
材料
(3~4人分)
鶏むね肉皮なし
1枚
上白糖
大さじ1
塩こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
オリーブ油
大さじ3
◎オリーブ油
大さじ1
◎ニンニクチューブ
5センチ
◎玉葱大きめ
1/2個
◎白菜
250㌘
◎シメジ
150㌘
☆水
1カップ
☆コンソメ
小さじ1.5
☆ケチャップ
大さじ2
☆缶詰めのトマトソース
1缶
塩 こしょう
少々
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と白菜が安かったので 大好きなトマトソースで煮ました。 パスタにかけても美味しいです。 ☆鶏肉に砂糖をすりこむのは、肉を柔らかくするためです。味もまろやかになります。
1.
鶏むね肉は、フォークでブスブス刺して砂糖を刷り込み10分置いて そぎ切りにして、塩こしょうする。
2.
ビニール袋に小麦粉と鶏肉を入れて良くふって まんべんなく鶏肉に小麦粉をつける。
3.
オリーブ油で裏表カリッと焼く。
4.
深めのフライパンにオリーブ油 ニンニクチューブ 切った野菜を入れて 2~3分炒めてから☆を入れて蓋をして、煮る。
5.
10分程煮たら、鶏肉を入れて又蓋をして、更に10程煮たら 味見して、塩こしょうで味を調えたら出来上がりです。
6.
2019 4/8 話題入り! つくれぽ☆を送って下さった皆様 ありがとうございます(*´▽`) 感謝!
https://cookpad.com/recipe/4904709
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