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もっちりむっちり紫黒米ご飯。
by shikkachan
大好きな紫黒米…ご飯だけで食べてしまうほど! アントシアニン・抗酸化成分等々身体が喜ぶお米です。
コツ、ポイント
紫黒米は研ぎません。 直ぐ炊かず暫く置いて下さい。 直ぐ炊くと紫黒米が固くモチッとあまりなりません。
材料
白米
3合
紫黒米
大さじ3
水
白米+紫黒米と同量
このレシピの生い立ち
もち米が大好きなの白米にもち米INでも炊きますが、紫黒米に出会ってからずっとコレです。 レシピとは言えませんが(笑)
1.
白米1合に対して大さじ1の割合で入れます…この割合が好きです。(もっと多くても大丈夫)
2.
同量の水を入れて普通に炊きます…暫く置いてからスイッチオンするとモチモチ~(2時間位~)
3.
食べた残りは…無印のカップで形を整え ふんわり 四角の形で冷凍保存しています。
4.
地元の紫黒米…スーパーの地場産売り場で。
https://cookpad.com/recipe/4904875
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