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バレンタインデーに☆簡単ショコラテリーヌ
by fooma16
混ぜて焼くだけの簡単幸せテリーヌ! 大人の方には胡椒をトッピングして、より本格テリーヌに☆
コツ、ポイント
湯煎の湯は沸騰させすぎず、静かな状態で作ってください。湯煎焼き用の湯は沸騰させたものを注ぎ、オーブンへの移動は素早くしてください。 よりカカオを効かせたい方は砂糖を入れるタイミングで、ふるった無糖ココアパウダーを3gほど入れてください。
材料
(16cmのパウンド型一本分)
明治板チョコレート(ブラック)
150g
無塩バター
70g
砂糖
10g
生クリーム
60g
卵
2個
ココアパウダー
適量
刻みピスタチオ
適量
このレシピの生い立ち
揃えやすい材料で出来るだけ簡単に、かつ、高級そうなデザートを作りたくて。
1.
パウンド型にオーブンシートを敷き込む。 湯煎用と湯煎焼き用のお湯を用意しておく。 オーブンは180℃に予熱しておく。
2.
ボウルに小さく切ったバターと手で割ったチョコを入れて湯煎にかけて溶かす。
3.
泡立て器でゆっくり混ぜながら、チョコとバターを完全に溶かし、砂糖を加え、生クリームを少しずつ入れながら混ぜる。
4.
別の容器で卵を割りほぐし、湯煎から外した③に少しずつ加えては混ぜる。泡立たないよう、静かに混ぜる。
5.
④を準備した型に流し入れる。天板にのせてお湯を注ぎ、湯がこぼれないように気をつけながらオーブンに入れる。
6.
180℃で20分焼く。焼き上がりは触っても生地はつかないが、中はフルフル状態でOK。 粗熱を取って冷蔵庫で8時間〜冷やす
7.
ケーキを型から外し、サイドにココアをふって、ピスタチオで飾る。翌日の方が美味しいですが、冷え固まっていれば食べられます。
https://cookpad.com/recipe/4906031
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